Voyage en Afrique: Congo-Brazzaville
Etat de l’Afrique Centrale, le Congo-Brazzaville ou République du Congo est situé au nord par le Cameroun et la République Centrafricaine, à l’ouest par le Gabon et l’océan atlantique et enfin à l’est et un peu au sud par la République Démocratique du Congo.
C’est un petit pays de près de 3 millions d’habitant avec une superficie de 342.000 km². La langue officielle est le français mais deux grandes langues sont aussi parlées par le peuple congolais : le lingala (nord) et le Kituba ou kikongo (sud).
Le Congo est un pays doté de plusieurs richesses notamment le bois, le pétrole, l’or et un peu de diamants.
La capitale est Brazzaville (ville politique) et la deuxième ville est Pointe-Noire (ville économique) située au bord de l’océan atlantique sur une façade maritime de 170km environ.
Sur une population de près de 3 millions, la grande majorité est constituée de bantous et une minorité de Pygmées.
Si vous voulez vous rendre au Congo, vous devez vous munir d’un passeport en cours de validité ; pour les ressortissants étrangers, hors Afrique centrale, un visa est obligatoire ainsi qu’une garantie de rapatriement. Une fois sur place, vous aurez le choix entre plusieurs hôtels (palm Beach, Migitel palace, azur international, Madiba hôtel …) ou pourquoi pas loger chez des amis si vous en avez là- bas.
En ce moment, côté température, le soleil est au rendez-vous ; ainsi vous pourrez profiter des nombreuses plages de Pointe-Noire notamment celle qui se trouve sur la base côtière pas loin du centre ville ou bien un peu plus loin de la banlieue, où l’air est très pur et la nature encore un peu sauvage, sur la route de Diosso, le point culminant de l’embouchure entre la mer et le fleuve.
La cuisine congolaise est très conviviale, elle se prépare et s’apprécie dehors ; c’es une cuisine de soleil et les épices sont toujours au rendez-vous. C’est une cuisine très variée selon qu’elle provient des bords des cours d’eau, des savanes, des régions forestières ou celles des montagnes. Mais nous retiendront quand même que l’aliment typique reste le poisson, le gibier, les insectes, la poule, le manioc, et différentes sortes de patates…
Le choix des fruits de mer et des poissons de mer et d’eau douce n’est pas limité, vous pourriez gouter aussi au saka-saka, un succulent mets à base des feuilles de manioc avec du poisson, ou bien les maboké (poissons d’eau douce emballés dans des feuilles de bananes cuits sur du charbon de bois), ou bien du sanglier aux arachides, du poulet à la pâte d’arachide et au foumbou, de la viande de singe à la sauce tomate, du boa fumé à la sauce pimentée, du bœuf au gombo, aux patates douces, des brochettes de viande, du ragout de cabri au riz, de la viande hachée avec de la graine de courge, …
Mais elle reste avant tout une cuisine familiale, tout le monde y est invité pour manger et l’on ne cuisine pas que pour les personnes vivant dans la maison, si bien que les mamans font des grandes quantités parce que le cousin peut toujours passer et donc il aura sa part.
Que faut-il visiter au Congo ?
- L’on peut prendre des bateaux mouches afin de traverser le fleuve Congo qui est le 3eme fleuve après l’Amazonie, pour aller de l’autre côté (RDC)
- La basilique Sainte-Anne du Congo construite en 1949
- La cathédrale de Brazzaville datant de 1892
- La basilique Sainte Anne du Congo construite en 1949 qui vous étonnera avec sa toiture verte
- Vestige de la première case européenne de Brazzaville construite en 1884
- Le monument érigé en mémoire de Pierre Savorgnan De Brazza et de ses compagnons
- L'incontournable Tour Nabemba
- Le Musée Marien Ngouabi
- Le Palais des Congrès,
- Le Palais du Peuple
- L'école de peinture de Poto-Poto
- Les vieux quartiers et les marchés populaires de Brazzaville
- L’hôtel de ville de Pointe-Noire
- Notre dame de l’assomption
- Le musée de Loango (tout ce qui concerne la traite négrière)
- Le grand marché et celui de Tié-Tié
Je vous attends avec impatience, venez tester notre convivialité et vous ne repartirez plus !!!
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